制冰機(jī)行業(yè)在中國(guó)已發(fā)展多年，由于種種因素，目前市場(chǎng)規(guī)模仍然有限，但是它不容忽視的市場(chǎng)前景還是引來(lái)了越來(lái)越多的關(guān)注?！敝袊?guó)制冷學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)制冷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊一凡說(shuō)。

??由北京制冷學(xué)會(huì)發(fā)起，中國(guó)制冷學(xué)會(huì)、全國(guó)制冷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)等聯(lián)合主辦的“首屆全國(guó)制冰機(jī)行業(yè)發(fā)展論壇”于2009年9月8日在北京舉行。會(huì)議吸引了20多家來(lái)自北京、上海、重慶、天津、廣東，湖南，江西，福建等省市的制冰機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的參與。不止如此，《電器》記者注意到，到場(chǎng)的還有艾默生、恩布拉科等壓縮機(jī)企業(yè)和一些制冰機(jī)配件企業(yè)。

??“制冰機(jī)按用途可分為家用制冰機(jī)、商用制冰機(jī)和工業(yè)用制冰機(jī)。中國(guó)有100余家制冰機(jī)制造企業(yè)，我們目前還沒(méi)有掌握制冰機(jī)產(chǎn)銷(xiāo)量和出口量的具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。”會(huì)上，楊一凡詳細(xì)介紹了中國(guó)制冰機(jī)行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題。

??馬尼托瓦(中國(guó))制冷有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理孫志強(qiáng)向《電器》記者介紹，商用制冰機(jī)的年銷(xiāo)量只有5萬(wàn)臺(tái)，家用制冰機(jī)的年銷(xiāo)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這一數(shù)字，由于數(shù)量過(guò)少，目前還沒(méi)有確切統(tǒng)計(jì)，“中國(guó)制冰機(jī)行業(yè)比較突出的企業(yè)也就十幾家”。據(jù)一位參會(huì)人士分析，中國(guó)家用制冰機(jī)市場(chǎng)容量之所以如此小，主要是由中外飲食習(xí)慣和消費(fèi)文化的差異造成的?！爸票鶛C(jī)在中國(guó)一直是‘小資’、‘高消費(fèi)’的象征，除了酒店、咖啡館和會(huì)所等高消費(fèi)場(chǎng)所外，尋常百姓家庭很少有機(jī)會(huì)接觸?！睂O志強(qiáng)還說(shuō)：“目前高級(jí)冰箱一般都附有制冰功能，這也搶了不少家用制冰機(jī)市場(chǎng)的‘奶酪’。”

??楊一凡表示，中國(guó)制冰機(jī)行業(yè)的發(fā)展前景還是很廣闊的，制冰機(jī)不只是能夠滿足對(duì)紅酒等飲料的消費(fèi)要求，在日常生活和生產(chǎn)中的用途也很廣，比如處理傷口、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備降溫、食品保鮮儲(chǔ)存等。同時(shí)，他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)制冰機(jī)行業(yè)仍存在許多亟待解決的問(wèn)題，如研究力量相對(duì)薄弱，制冰機(jī)標(biāo)準(zhǔn)體系尚不健全等。

??據(jù)介紹，目前，中國(guó)已頒布實(shí)施的制冰機(jī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有SB/T 10413-2007《雪花冰制冰機(jī)》、SB/T 10414-2007《片冰制冰機(jī)》和JB/T 7222-1994《大型氨制冰設(shè)備》。GB 4706.13-2008 《家用和類(lèi)似用途電器的安全 制冷器具 冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求》已于2008年12月13日發(fā)布，將于2010年4月1日起實(shí)施。另外，即將頒布實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還有《板冰制冰機(jī)》、《船用片冰制冰機(jī)》和《管冰制冰機(jī)》。尚未批準(zhǔn)立項(xiàng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有《商用制冰機(jī)》和《工業(yè)用制冰機(jī)》。此外，家用制冰機(jī)2007年已開(kāi)始實(shí)施CCC 認(rèn)證，類(lèi)別為“家用冰箱”，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要是 GB 4706.13-2004《家用和類(lèi)似用途電器的安全 制冷器具 冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求》。對(duì)于商用制冰機(jī)是否需要進(jìn)行CCC 認(rèn)證，目前并無(wú)明確規(guī)定。但商用制冰機(jī)目前已列入國(guó)家監(jiān)督抽查目錄，目前執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也是GB 4706.13-2004《家用和類(lèi)似用途電器的安全 制冷器具 冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求》。

??楊一凡表示，由于制冰機(jī)行業(yè)涉及食品安全，上述標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，目前尤其缺少產(chǎn)品性能?chē)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)。一位企業(yè)人士私下對(duì)《電器》記者說(shuō)，制冰機(jī)大多是定制生產(chǎn)，由于沒(méi)有明確的產(chǎn)品性能?chē)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不少企業(yè)產(chǎn)品的制冰量都達(dá)不到標(biāo)稱(chēng)值，“一般制冰量為1000千克的制冰機(jī)，實(shí)際制冰量只有800千克”。 ??此次論壇的發(fā)起者北京制冷學(xué)會(huì)呼吁，希望有關(guān)設(shè)計(jì)科研單位、大專(zhuān)院校能積極參與制冰機(jī)技術(shù)的研究，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展作技術(shù)后盾;同時(shí)希望制冰機(jī)企業(yè)、科研和設(shè)計(jì)單位、大專(zhuān)院校能夠較廣合作，積極投入到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中。